Le film alimentaire est un matériau d'emballage très courant. Il est principalement fabriqué par polymérisation de l'éthylène comme matière première. Il existe aujourd'hui trois principaux types de film alimentaire sur le marché : le film en polychlorure de vinyle (PVC), le film en polyéthylène (PE) et le film en poly(chlorure de vinylidène) (PVDC). Le film alimentaire possède une très bonne barrière. Il permet de préserver la fraîcheur afin de prolonger la durée de conservation et de bloquer la poussière. Les différents types de film alimentaire ont des propriétés différentes. Vous devez choisir le type de film adapté en fonction des produits et des aliments concernés.
Types de film alimentaire
Le film alimentaire peut être grossièrement divisé en deux types : le film alimentaire ordinaire et le film alimentaire pour micro-ondes. Les deux peuvent être utilisés pour la conservation au réfrigérateur. Cependant, le second peut également être utilisé dans les fours à micro-ondes. La résistance à la chaleur et la non-toxicité du film pour micro-ondes sont bien supérieures à celles du film ordinaire. Selon la classification par matière première, il peut être divisé en trois types suivants :
Film alimentaire PVC :
Il s'agit d'un polymère obtenu par polymérisation du chlorure de vinyle sous l'action d'un initiateur. Le film en PVC possède une excellente élasticité et une bonne adhérence. Son coût est faible. Sa transparence est très bonne, permettant de voir clairement les produits emballés.
Application : Il est principalement utilisé pour l'emballage alimentaire, mais peut avoir un certain effet sur la sécurité humaine. Il ne peut pas être utilisé pour la conservation d'aliments gras. En effet, les plastifiants, antioxydants et autres auxiliaires ajoutés lors de sa production sont toxiques. Il se décompose et produit du gaz chlorure d'hydrogène dans un environnement à haute température (48 °C). Il est nocif pour le corps humain et ne convient pas à une utilisation en environnement tempéré.
Film en PE (Polyéthylène) :
Il s'agit d'une résine thermoplastique fabriquée à partir d'éthylène polymérisé, puis transformée en film alimentaire. film étirable en PE Il est très sûr et d'un prix raisonnable. Ses propriétés barrières sont également excellentes. Il n'est pas recommandé de l'utiliser à des températures supérieures à 102 degrés Celsius.
Application : Il est principalement utilisé pour l'emballage alimentaire. Généralement, dans les supermarchés, il est utilisé comme film pour les fruits et légumes.
Film en PVDC (Poly(chlorure de vinylidène)) :
Il s'agit d'un film alimentaire de haute qualité fabriqué à partir de chlorure de vinylidène polymérisé. Il possède une excellente transparence et un brillant élevé. Ses performances d'étanchéité à l'humidité sont très bonnes. L'effet de conservation de la fraîcheur est bon. Il permet de bien prolonger la durée de conservation. Sa sécurité est également plus élevée.
Application : Principalement utilisé pour l'emballage de plats cuisinés, de viande, de jambon, de saucisses et d'autres produits.
Comparaison des trois types courants de film alimentaire
| Caractéristique / Matériau | PVC (Polychlorure de vinyle) | PE (Polyéthylène) | PVDC (Poly(chlorure de vinylidène)) |
| Résistance à la chaleur | Faible. Peut se décomposer à des températures élevées (par exemple, 48 °C), libérant des substances nocives ; ne convient pas au chauffage. | Modérée. Convient pour le stockage au réfrigérateur ; certains types résistants à la chaleur peuvent être utilisés au micro-ondes. | Élevée. Bonne résistance à la chaleur, adaptée à une utilisation au micro-ondes. |
| Adhérence | Bonne adhérence, excellente élasticité. | Adhérence relativement faible. | Bonne adhérence. |
| Sécurité | Faible. Contient des plastifiants, inadapté aux aliments gras ; libère des substances toxiques lors du chauffage. | Élevée. Sans plastifiants, largement reconnu comme le film le plus sûr, adapté à tous types d'aliments. | Élevée. Bonne sécurité, adapté à divers emballages alimentaires. |
| Transparence | Élevée, bonne transparence. | Transparence relativement faible. | Élevée, excellente transparence. |
| Coût | Faible coût. | Coût modéré. | Coût relativement élevé. |
| Recyclabilité (Impact environnemental) | Difficile à recycler. Difficile à dégrader, contient des produits chimiques nocifs, impact environnemental significatif. | Plus facile à recycler. Impact environnemental relativement faible. | Matériau plus sûr, mais la recyclabilité dépend des politiques locales. |
| Applications | Auparavant largement utilisé pour l'emballage alimentaire, désormais moins courant. Ne convient pas aux aliments gras ni à une utilisation à haute température. | Leader actuel du marché. Utilisé pour les fruits, légumes, viandes, produits semi-finis de supermarché et stockage au réfrigérateur. | Principalement utilisé pour les plats cuisinés, le jambon, les aliments haut de gamme nécessitant une longue conservation et de fortes propriétés barrières. |
| Tendances du marché | Part de marché en déclin, progressivement remplacé par des matériaux plus sûrs comme le PE. | Domine le marché, le plus largement utilisé. | En croissance sur le marché de l'emballage alimentaire haut de gamme. |
Comment identifier le film plastique (PVC, PE, PVDC) ?
La Les trois types de film plastique se ressemblent beaucoup, et il est facile de les confondre. Mais il existe des moyens de les reconnaître.
- Aspect : Identification sous la lumière : Généralement, la meilleure transparence est celle du film PVDC, une bonne transparence pour le film PVC, et une transparence moyenne pour le film PE. Comparaison du brillant : les films PVDC et PVC sont également meilleurs, tandis que le brillant du film PE est moyen. Généralement, pour un rouleau entier, le film PVC est jaune et le film PE est blanc.
- Toucher : Sentez l'épaisseur et la flexibilité des trois types de film en les touchant. Généralement, le plus fin et le plus résistant est le film PVC. Le plus épais mais plus souple est le film PE. Le plus épais mais plus solide est le film PVDC. L'adhérence du film PE est faible, et il peut être déroulé et déplié à la main, tandis que l'adhérence du film PVC est élevée et difficile à déplier.
- Test de combustion : Le film PE dégoutte de l'huile et continue de brûler comme une bougie après combustion. Le film PVC s'éteint après avoir été retiré de la source de chaleur et ne dégoutte pas d'huile, et dégage une odeur piquante et acide. Le film PVDC est difficile à enflammer. Après combustion, il noircit et s'éteint rapidement.
Comment choisir le film alimentaire d'emballage adapté
Choisir le bon film alimentaire nécessite de prendre en compte les caractéristiques du produit, le coût, l'impact environnemental, la recyclabilité et d'autres facteurs.
- Caractéristiques du produit : Il faut considérer les caractéristiques du film. La résistance à la chaleur du PVDC est la meilleure, permettant une utilisation au micro-ondes. Le film PE peut également être utilisé, mais sa résistance à la chaleur est modérée. La résistance à la chaleur du PVC est relativement faible ; par conséquent, la température ambiante d'utilisation ne doit pas dépasser 48 °C, sinon des substances nocives apparaîtront.
- Scénarios d'application : Les trois types sont principalement adaptés aux scénarios d'emballage alimentaire. Cependant, le film PVC ne convient pas à l'emballage d'aliments gras, ni à une utilisation en environnement tempéré. Ceux qui ont besoin de conserver des aliments au réfrigérateur peuvent choisir le film PE.. Ceux qui ont besoin d'emballer des aliments haut de gamme avec des exigences de conservation plus élevées peuvent choisir le film PVDC.
- Impact environnemental : Il est nécessaire de considérer l'impact sur l'environnement. Il faut vérifier si les trois différents types de film sont recyclables ou non. Un film plus sûr pour l'environnement peut être choisi, comme le film PVDC. Le film PE a également un facteur environnemental moindre. Cependant, le PVC est plus difficile à recycler et produit des substances nocives.
- Aspects économiques : Le budget et le coût doivent être pris en compte pour choisir le film adapté. Le film PVDC est le plus coûteux, le film PE a un coût modéré, et le film PVC a un coût relativement faible.
FAQ
Les films alimentaires d'emballage peuvent-ils être recyclés ?
Le film alimentaire peut être recyclé, mais vous devez vous rendre dans un centre de recyclage désigné. La plupart des programmes de recyclage en bordure de rue n'acceptent pas le film alimentaire pour le recyclage. Ne mettez donc pas de film alimentaire dans votre poubelle de recyclage en bordure de rue. Les matériaux plastiques sont étiquetés avec un numéro qui représente la résine dont ils sont fabriqués. Le film alimentaire est généralement fabriqué à partir de résines plastiques #4 et #2. Vous pouvez utiliser ces informations de numérotation pour déterminer si vous pouvez ou non recycler un emballage plastique spécifique.
Combien de temps les films alimentaires peuvent-ils conserver la fraîcheur des aliments ?
Utiliser un film alimentaire pour conserver les aliments frais est une méthode très courante. Le film alimentaire est un plastique qui crée une barrière. Il empêche les contaminants extérieurs d’atteindre les aliments. Il maintient également une certaine respirabilité. Cependant, cela peut aussi entraîner une exposition à l’oxygène et une perte d’humidité, ce qui peut favoriser la croissance des bactéries. Pour les charcuteries, les tranches de viande restent généralement fraîches pendant 3 à 4 jours, et les viandes cuites entières pendant 6 à 7 jours. Les fromages à pâte molle (par exemple, Brie, Camembert) : environ 6 à 7 jours, les fromages à pâte dure peuvent rester frais pendant environ 2 semaines. Les fruits fraîchement coupés (par exemple, pastèque, melon) : environ 2 à 3 jours. Les légumes à feuilles vertes : environ 3 à 4 jours. Le riz ou les pâtes (cuits) : environ 2 à 3 jours. Le poisson (cuit) : environ 2 à 3 jours.
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Je m'appelle Jack Yu. Je suis le responsable commercial chez Meilleur Pack Y Plastic Products. Mes domaines d'expertise incluent l'emballage par film, l'emballage pour le transport à chaîne du froid et les produits rétractables. De plus, notre usine fabrique des gants de protection, et je peux vous fournir des solutions professionnelles pour vous aider à augmenter votre part de marché et renforcer la confiance des consommateurs.
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